冬已至|寒天數(shù)九迎，冬至一陽生
冬至，俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等
既是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣
也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日冬至為“冬節(jié)”被視為冬季的大節(jié)日。冬至過后各地氣候也會(huì)進(jìn)入最寒冷的階段從冬至起以九天為一單元連數(shù)九個(gè)九天
冬至在二十四節(jié)氣中一直排在首位，在古代民間有“冬至大如年”的講法，稱之為“亞歲”。從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峰時(shí)期朝廷休假三天，君不聽政。民間歇市三天，歡度節(jié)日。其熱鬧不亞于過年。古人認(rèn)為冬至一到，雖然還處在寒冷的冬天，但是距離春天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。這時(shí)候漂在外地的人們到了這時(shí)節(jié)都要回家過冬節(jié)，所謂“年終有所歸宿”。在冬至這天，北方地區(qū)有宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，在冬至吃餃子有盼團(tuán)圓的意思，取平安團(tuán)圓之意，也含有希望早日歸來之意。南方則有冬至吃湯圓，年糕的習(xí)俗，湯圓也是取團(tuán)圓之意，年糕則是有年年長高的寓意，在冬至這天南方湯圓是必備食物。個(gè)別地區(qū)還有在冬至這天祭祀祖先的習(xí)俗。
餃子起源于東漢時(shí)期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日一定是要吃餃子的，關(guān)于餃子還有一段傳說呢！相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)正值數(shù)九隆冬，回鄉(xiāng)的路上看到受凍的百姓，很多人的耳朵都凍爛了，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，每人一大碗湯，兩個(gè)“嬌耳”，這藥就叫“驅(qū)寒嬌耳湯"，人們吃完之后，渾身溫暖，兩耳發(fā)熱。這嬌耳湯從冬至起開始分發(fā)，直到大年三十才停止！人們的耳朵被治好了，歡歡喜喜的過大年。從此以后每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。我國北方大部分地區(qū)在這一 天要吃餃子也因?yàn)轱溩佑小跋?quot;之意，至今民間還流傳著"冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。
冬至是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī)，主要是因?yàn)椤皻馐加诙痢薄Ｒ驗(yàn)閺亩鹃_始，生命活動(dòng)開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動(dòng)轉(zhuǎn)靜。此時(shí)科學(xué)養(yǎng)生有助于保障旺盛的精力而防止早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬季時(shí)節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。
